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Viande : sa dernière heure a-t-elle sonné ?
Revue
Edité par XXI. Paris - 2019
Vaches folles, boeufs aux hormones, lasagnes au cheval : les scandales sanitaires à répétition et les vidéos tournées en abattoirs alimentent la défiance vis-à-vis de la filière. Bien-être animal, santé, climat sont autant de raisons de lever la fourchette. Au risque de condamner l’élevage ? De creuser les inégalités ? De changer notre rapport aux animaux ? En présence de Brigitte Gothière, Présidente de l’association L214 Ethique et Animaux, de Geoffrey le Guilcher, journaliste indépendant et co-fondateur des Editions Goutte d’Or, nous vous invitons à débattre de ces questions à la fois éthiques, économiques, sociales et philosophiques qui en disent long sur les tensions qui traversent notre société.
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