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Je cultive pois, fèves, haricots : des protéines dans mon potager !
Livre
Edité par Terre vivante. Mens - DL 2013
Si les légumineuses sont des plantes fabuleuses, c'est qu'elles n'épuisent pas le sol, bien au contraire : elles transforment l'azote de l'air en fertilisant naturel et gratuit. Fève, haricot, pois chiche, petit pois... cet ouvrage indique aux jardiniers comment les choisir, les planter, les cultiver, les conserver et même produire leurs propres graines. Très riches en protéines, les légumineuses constituent aussi une alternative économique aux protéines animales. Bonnes pour la santé, faciles à cultiver, agréables à cuisiner, autant de bonnes raisons pour les inviter au potager.
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